再開

暖かくなってきたので外の仕事を再開しました。

日も少しづつ長くなってきて、春もすぐそこまで近づいて来ていますね。

気球

出勤途中に気球を発見！

少し時間に余裕があったので道からそれて近くまで行ってみました。

気球の ゴー ゴー というバーナーの音を聞くと何故か旅の虫がうずきます。

あったか〜い

天井、壁に断熱材が入り、内部の壁にボードを貼りました。

これで部屋の中が随分と暖かくなりました。

あと半月早ければ1月中頃から続いていた厳しい寒さもしのげましたが、なかなか上手くはいかないものですね。

スパイス

自宅の近所に美味しいスパイス屋さんが出来たと聞いたので、行ってみました。

安曇野市三郷にある『ワタナベカリー』さん。

スパイスを１種類ずつ、焙煎し香りを引き出してから、すり鉢と石臼で摺って調合し、1カ月熟成させて作っているそうです。

 家に帰りまずはチャイを作ってみる事に、

このスパイスと牛乳で簡単に出来てしまいます。

とても良い香り。

もう頭の中はインド気分なのでこの日の夕食はさっそくチキンカレーを作りました。

調合が完璧で、最高に美味しい！

この日はインドの思い出話に花が咲いた夜でした。

当分カレー作りにはまりそうです。

黒ニンニク

先週体調を崩してから、なかなか体調が戻らず、辛い日々を過ごしています。

そんな中、心配してくださっていた知人から黒ニンニクをいただきました。

噂には聞いていて、てっきり黒い品種のニンニクと思っていましたが、想像と全く違う物が手元に届いて驚きました。

調べてみると、普通の白いニンニクを高温、高湿という一定の環境に3〜4週間置くことで、熟成発酵して黒くなるそうです。

効能は普通の白いニンニクの10倍もあるらしいです。

気になるお味の方ですが、ドライフルーツのプルーンのような感じで（若干ニンニクの香りはしますが）とても美味しく、癖になる味です。

これで体調が戻れば良いのですが。

炊飯器の保温を使い作れるそうなので、一度挑戦したいと思います。